VIII Jornades Gastronòmiques de Riba-roja de Túria

De l'1 al 15 de setembre es duran a terme les VIII Jornades Gastronòmiques de Riba-roja de Túria, organitzades per l'Ajuntament de Riba-roja de Túria i l'àrea de Turisme i Patrimoni; afavorit per les gastromarques DEL TROS AL PLAT I L’EXQUISIT MEDITERRANI. L'objectiu d'aquestes jornades és recuperar les tradicions gastronòmiques locals, posar en valor els productes gastronòmics de la zona,donar-los a conéixer i sobretot experimentar amb nous sabors. Com en edició anteriors, els protagonistes seran els productes de proximitat i, enguany es torna a apostar per la Gastronomia Visigoda i els plats del Menú Visigot seran els plats estreles.

Riba-roja de Túria gaudeix d'una situació privilegiada; sent un dels pocs municipis que posseeix jaciments d'època visigoda, convertint-se en un emplaçament excepcional. Per aquesta raó, l'àrea de Turisme i Patrimoni promou i difon la cultura visigoda en tots els seus aspectes. A través d'aquestes Jornades Gastronòmiques es busca recuperar receptes i productes propis de la Gastronomia Visigoda del segle VII; posar-los en valor perquè tots i totes puguem gaudir d'aquests exquisits plats.

Gràcies a la participació i interés dels restauradors del municipi, en aquestes jornades tornarem a degustar plats elaborats amb productes propis de les tradicions culinàries de la societat visigoda. En paral·lel amb aquest esdeveniment, els dies 6, 7 i 8 de setembre es realitzarà la III Gran Festa del Dux en el nucli antic. D'aquesta forma, els visitants que assistisquen al Mercat Visigot, podran completar l'experiència acudint als restaurants que participen de les jornades, degustar plats del Menú Visigots i així convertir-se en autèntics visigots per un dia. Sens dubte aquesta és una proposta més que interessant per a gaudir en família o amb amics, feu els vostres plans!

Enguany participen 5 restaurants, tots els menús inclouran entrants, plat principal i postres; tindran un cost de 22 € dels quals 2 € seran destinats a una causa solidària. En aquesta edició participaran els següents restaurants. A continuació, els presentem els menús que ens ofereixen cadascun d'ells:

RESTAURANT ANTONIO

DETALL D'ENTRADA: Crema de salmorejo amb llagostins i adobats
PRIMER PLAT: Ensalada de cabdells, escabetx de peix i tomaca valenciana
SEGONA PLAT A TRIAR: Arròs del señoret o carn
POSTRES: Bescuit de xocolate i mel farcits de crema

RESTAURANT ANTONIO
Av. de la Pau, 69
Tel. 961653268
El menú se servirà de divendres a diumenge, migdia (de 13 a 15 h) i nit (de 21 a 23 h). Reserva prèvia.

RACÓ DEL BON GUST

DETALL DE BENVINGUDA: Croquetó de ceps amb allioli d'all negre
ENTRANT: Pastís de porro amb gamba
PRINCIPAL A TRIAR: Gallina visigoda / Rèmol al safrà / Arròs melós de rap de la Llotja amb alls tendres i gambes / Fideuà d'ànec amb fesols / Fideuà de verdures amb soja
POSTRES: Carabassa amb gelat d'ametla

EL RACÓ DEL BON GUST
c/ Rei En Jaume, 1
Tel. 962779724 / 691131254
untocdecanella@gmail.com
El menú se servirà de dilluns a diumenge de 13.30 a 15.45 divendres i dissabte nit 20.45 a 22.45 (dimarts tancat ). Reserva prèvia.

BARET DE QUIQUE

ENTRANTS: Croquetes amb gambes i bledes roges / Cóxinas de València al vapor / Ensalada amb tomaca rosa acompanyada amb anxoves casolanes i ceba tendra
PLAT PRINCIPAL: Arròs melós amb sépia bruta amb la seua tinta
POSTRES: Brull de cabra amb mel de flor del taronger i anous
primera beguda i café

BARET DE QUIQUE
Tel. 962772894
c/ Av. De la Pau, 60
Dilluns tancat. Menú només menjades de dimarts a dissabte. Reserva prèvia.

RESTAURANT MASIA DE TRAVER

CÒCTEL DE BENVINGUDA: Gotet de salmorejo amb tomaca de l'horta valenciana
PRIMERS: Brull de cabra adobat amb moretum amb cruixent de faves i llentilles
SEGON: Galeica Theodomir sobre col amb olives
POSTRES: Dolç de figa amb gelat
Café o infusió i primera beguda inclosa. (Beguda: cervesa , aigua, refrescos, copa de vi blanc/negre/rosat)

 RESTAURANT CERVESERIA MASIA DE TRAVER, S.L.
c/ Esla s/n. Urbanització Masia de Traver
Tel. 961652235
El menú se servirà de dimecres a diumenge al migdia. Reserva prèvia.

LA VACA GASTROTAPAS

APERITIU DE BENVINGUDA: Adobats
ENTRANTS INDIVIDUALS: Sardines fumades amb fums de cigró visigot / Allioli de codony amb pa / Ensalada d'espinacs amb formatge fresc, passes, pinyons i vinagreta de figues.
PRINCIPAL: Galta de porc confitada amb vi de bovals
POSTRES: Carabassa rostida amb brull, mel i garrapinyats

LA VACA GASTROTAPAS
Adreça: Av. De la Pau, 59
Telèfon: 697677487
El menú se servirà de dimarts a diumenge de dimarts a diumenge de 13.30 a 15.00 i de 20.30 a 00.00. Reserva prèvia.