Riba-roja de Túria celebra amb èxit la VII Festa de l'Arròs de les Riberes del Túria

Riba-roja de Túria va acollir ahir, 8 de febrer, la VII edició de la Festa de l'Arròs de les Riberes del Túria, un esdeveniment ja consolidat com a referent gastronòmic i cultural a la comarca del Camp de Túria promogut per l'Ajuntament a través de l'àrea de Turisme i Patrimoni. L'acte va comptar amb la presència de l'alcalde, Robert Raga, la regidora de Turisme i Patrimoni, Esther Gómez, i el diputat de Turisme, Pedro Cuesta. La plaça de l'Ajuntament es va convertir en l'epicentre d'esta celebració, oferint al públic una experiència culinària entorn de l'arròs i als sabors més representatius del territori.

L'edició d'enguany va tornar a apostar pel format concurs, després de l'èxit aconseguit en edicions anteriors, permetent al públic gaudir de cuina en directe a càrrec de destacats xefs procedents de diferents punts de la Comunitat Valenciana. En total, 28 participants van elaborar el tradicional Arròs de les Riberes del Túria, repartint racions entre els assistents durant un matí dominical marcat pel sabor, la creativitat i el producte de proximitat.

El jurat, compost per sis experts divulgadors gastronòmics —Mariano Clemente (Cotonera Events), José Ignacio Gil Olmero (ambaixador de la Cooperativa de Moixent i tastador Proava), José Lacreu Navarro (conreador d'arròs), Óscar Torrijos (cuiner), Salvador Molina de la Pau (cap de cuina de Unilever) i Vicente Gil (periodista gastronòmic)— va atorgar els premis a:

Primer premi: Mas d’Anna Events
Segon premi: Magencia’s Events
Tercer Premi: Casa Macario

Un dels grans atractius d'esta edició va ser la participació del reconegut xef Joan Clement, conegut com el “xef de la memòria”, la trajectòria professional de la qual se centra en la recuperació i reinterpretació de receptes tradicionals. La seua presència va reforçar el compromís de l'esdeveniment amb la preservació i transmissió del patrimoni culinari valencià, a més de coordinar el desenrotllament del concurs gastronòmic.

L'esdeveniment va comptar amb el suport de la Diputació de València, a través de València Turisme, i s'emmarca dins del projecte municipal GastroRiba, una iniciativa que té com a objectiu consolidar a Riba-roja de Túria com a destí de referència en cuina històrica, productes locals i alimentació sostenible. Així mateix, la Festa de l'Arròs compta amb el suport d'entitats de prestigi en l'àmbit del turisme gastronòmic com L’Exquisit Mediterrani i Del Tros al Plat.

A més, va participar el grup Prisma Salut Mental Camp de Túria, integrat també en el projecte GastroRiba com a iniciativa educativa i inclusiva, en la qual l'alumnat s'encarrega de plantar i cuidar els horts situats en l'Espai d'Interpretació i Formació de Gastronomia Històrica, reforçant així els valors de sostenibilitat, inclusió i formació.

L'alcalde de Riba-roja, Robert Raga va destacar la qualitat dels restauradors, 'el jurat format per experts culinaris de prestigi l'ha tingut difícil per a triar el millor arròs, en el qual la innovació amb la taronja com a ingredient fonamental és singular i únic'. Raga ha agraït l'alta participació ' en un certamen nacional que s'ha consolidat com una cita gastronòmica ineludible'

La VII Festa de l'Arròs reafirma a Riba-roja de Túria com un municipi compromés amb la seua identitat gastronòmica, el producte local i la difusió de la cultura culinària valenciana. Este esdeveniment exercix un paper clau en la promoció de la gastronomia local, posant en valor la tradició culinària de Riba-roja de Túria i productes emblemàtics de la comarca com l'arròs i els cítrics, pilars fonamentals de la seua identitat gastronòmica.