Riba-roja ja té als guanyadors del IV Concurs 'El Millor Cremaet del Túria'

Riba-roja de Túria ha celebrat la quarta edició del Concurs “El Millor Cremaet del Túria”, un esdeveniment gastronòmic que reunix els millors hostalers del municipi amb l'objectiu de posar en valor una de les begudes més emblemàtiques de la cultura valenciana.

En esta edició han participat set establiments —Café Loló, Bar Mercat, Bar l’Institut, Bar Restaurant La Masia, Cafeteria Los Cinco, La Tasqueta i Gelateria Mati—, tres dels quals s'han presentat en les dos categories: tradicional i innovador. Des de l'organització s'ha agraït la implicació i l'entusiasme de tots els participants per mantindre viva esta tradició local.

Després del tast realitzat pel Comité d'Experts Gastronòmics, s'han donat a conéixer els guanyadors d'esta edició:
- Millor Cremaet Tradicional 2025: Bar el Mercat – per la seua aposta per un cremaet clàssic amb delicades notes de taronja i llima.
- Millor Cremaet Innovador 2025: La Tasqueta – pel seu sorprenent mousse de cremaet, ja disponible en la seua carta.

El jurat ha destacat l'alta qualitat de les propostes, la cura en l'elaboració, la creativitat en les versions innovadores i el respecte a la tradició en la categoria clàssica.

El comité va estar conformat per reconeguts professionals de l'àmbit gastronòmic: Carlos Carrión, xef i copropietari del restaurant vegetarià La Lluna, diplomat en vitivinicultura i membre directiu de l'Associació de Professionals de Cuina de la Comunitat Valenciana. Arnau Clarí, divulgador valencià impulsor de la cultura de l'esmorzar amb Ruta dels Esmorzars, organitzador del concurs Millor cremaet del món i de FestMorzar. Paco Albert, expert en tast des de 2008, consultor internacional i formador entorn de l'AOVE, a més d'editor de la guia Els millors AOVES de la Comunitat Valenciana amb l'empresa YoVirgenExtra. José María Salas Vilchez, representant de Agrupa Associació de Comerços, Restauració i Servicis Professionals de Riba-roja de Túria, i expert en descans i salut.

L'esdeveniment ha comptat amb la coordinació gastronòmica del xef Joan Clement, i la col·laboració de la Regidoria de Turisme i Patrimoni, l'Oficina de Turisme i representants de l'Ajuntament de Riba-roja de Túria.

“El nivell dels participants ha sigut altíssim i cada any este concurs confirma que el cremaet forma part de la nostra identitat gastronòmica. Des de l'Ajuntament continuarem fent costat als nostres hostalers i promocionant la riquesa culinària de Riba-roja”, — ha destacat Robert Raga, alcalde de Riba-roja de Túria.